L’essentiel en bref
- Au Fin Café, rue de Nemours, torréfie sur place depuis près de 90 ans.
- Café 1802 et Bourbon d’Arsel torréfient leurs cafés de spécialité et les servent en salle.
- Café Jules propose des ateliers de dégustation, sur rendez-vous ou le mardi matin.
- Les Cafés Félix torréfient à Pacé et vendent sur les marchés de Rennes Métropole.
- Les 5 adresses sont réunies sur une carte Google Maps.
Rennes compte peu de torréfacteurs, mais ils sont solides. Une maison historique du centre côtoie trois artisans de spécialité, sans compter ceux qu’on croise au marché.
J’ai vérifié cette liste en novembre 2026. Pour Café Jules et les Cafés Félix, les horaires d’atelier sont courts : passez un coup de fil avant de vous déplacer.
Sommaire10 parties
La carte des torréfacteurs à Rennes
Les 5 adresses sont épinglées sur cette carte, du centre historique à Pacé. Touchez un repère pour lancer l’itinéraire.
Brûlerie historique ou torréfacteur de spécialité
Au Fin Café propose des cafés torréfiés plus foncés, pensés pour l’espresso et la cafetière italienne. Bourbon d’Arsel ou Café 1802 travaillent des lots de spécialité, souvent plus clairs et plus fruités en filtre. Notre guide des profils de torréfaction vous aide à choisir.
Notre sélection des 5 meilleures adresses à Rennes
Pour chaque adresse, vous trouverez ce qu’il faut y acheter et comment s’y rendre.
1. Bourbon d’Arsel (rue de la Monnaie)
Ouvert en 2023, Bourbon d’Arsel est à la fois torréfacteur et coffee shop, près de la place Sainte-Anne.
L’équipe moud les grains selon votre machine et conseille selon vos goûts. On peut goûter en espresso ou en V60 avant d’acheter.
Infos pratiques :
- Adresse : 8 rue de la Monnaie, 35000 Rennes
- Horaires : mardi au samedi 9h30-19h
- Téléphone : 09 55 07 02 81
- Idéal pour : goûter avant d’acheter
- Liens : Itinéraire Google Maps
2. Café 1802 (rue d’Antrain)
Café 1802 a ouvert en 2017, fondé par Fred, barista, et Renaud, torréfacteur. La salle occupe une maison ancienne du haut de la rue d’Antrain.
Les grains de la maison se vendent au comptoir. La cuisine propose des tartines et plusieurs options végétales.
Infos pratiques :
- Adresse : 34 rue d’Antrain, 35700 Rennes
- Horaires : mardi au samedi 9h-18h30
- Téléphone : 02 23 24 86 18
- Idéal pour : acheter un café fruité pour l’espresso
- Liens : Itinéraire Google Maps
3. Au Fin Café (rue de Nemours)
Installé depuis près de 90 ans selon Gault&Millau, Au Fin Café torréfie toujours sur place, au cœur de Rennes.
La boutique vend aussi un grand choix de thés et les chocolats Bonnat. Un café à emporter coûte 1 €.
Infos pratiques :
- Adresse : 1 rue de Nemours, 35000 Rennes
- Horaires : lundi 14h-19h, mardi au samedi 9h-19h
- Téléphone : 02 99 79 06 67
- Vente en ligne : oui
- Idéal pour : un café de maison historique
- Liens : Itinéraire Google Maps
4. Café Jules Bretagne (Servigné)
Sébastien torréfie chez Café Jules et anime des ateliers pour apprendre à goûter et préparer le café. Les ateliers font un bon cadeau.
La boutique de l’atelier n’ouvre que le mardi matin. Le reste du temps, on commande en ligne.
Infos pratiques :
- Adresse : 13 rue du Manoir de Servigné, 35000 Rennes
- Horaires : mardi 8h-12h
- Téléphone : 07 83 86 66 94
- Vente en ligne : oui
- Idéal pour : offrir un atelier café
- Liens : Itinéraire Google Maps
5. Les Cafés Félix (Pacé)
Félix et son équipe torréfient cafés et thés au Village des artisans de Pacé, à l’ouest de Rennes.
On les retrouve aussi au marché de Cesson-Sévigné le samedi matin. Les commandes en ligne partent dans toute la France.
Infos pratiques :
- Adresse : Village des Artisans, boulevard de l’Odet, 35740 Pacé
- Horaires : atelier : mardi et jeudi 9h-17h, mercredi et vendredi 14h30-17h ; marchés le week-end
- Téléphone : 02 99 67 50 57
- Vente en ligne : oui
- Idéal pour : acheter au marché le samedi
- Liens : lescafesfelix.fr · Itinéraire Google Maps
Quelle adresse choisir selon votre besoin
| Établissement | Quartier | Point fort | Idéal pour | Grains : prix et vente en ligne |
|---|---|---|---|---|
| Bourbon d’Arsel | Sainte-Anne | Torréfacteur et coffee shop | Goûter avant d’acheter | non communiqué |
| Café 1802 | Rue d’Antrain | Torréfacteur depuis 2017 | Espresso fruité | non communiqué |
| Au Fin Café | Centre | Maison historique | Thés et cafés | en ligne |
| Café Jules | Servigné | Ateliers café | Idée cadeau | en ligne |
| Les Cafés Félix | Pacé | Présents sur les marchés | Achat au marché | en ligne |
Quelle mouture demander en boutique
- Espresso : mouture très fine, presque comme de la farine.
- Cafetière italienne : mouture fine, un peu plus grosse que pour l’espresso.
- Filtre et V60 : mouture moyenne, proche du sable.
- Cafetière à piston : mouture grossière, pour éviter le marc dans la tasse.
Pour aller plus loin, lisez notre guide du café en grain. Envie de boire un café sur place ? Notre sélection des meilleurs coffee shops de Rennes complète cette liste. De passage ailleurs ? Retrouvez nos torréfacteurs à Nantes et nos torréfacteurs à Paris.
Une brûlerie a fermé ou une nouvelle mérite sa place ? Écrivez-moi, je mets cette sélection à jour régulièrement.
Testez vos connaissances
En quelle année Café 1802 a-t-il ouvert ?
- 1802
- 2010
- 2017
- 2023
Afficher la réponse
2017
Café 1802 a ouvert en 2017, fondé par Fred et Renaud.
Quel torréfacteur rennais existe depuis près de 90 ans ?
- Bourbon d’Arsel
- Au Fin Café
- Café Jules
- Les Cafés Félix
Afficher la réponse
Au Fin Café
Au Fin Café torréfie rue de Nemours depuis près de 90 ans.
Où se trouve l’atelier des Cafés Félix ?
- Cesson-Sévigné
- Saint-Malo
- Pacé
- Vitré
Afficher la réponse
Pacé
Les Cafés Félix torréfient au Village des artisans de Pacé.
Quelle mouture demander pour un V60 ?
- Très fine
- Fine
- Moyenne
- Grossière
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Moyenne
Le filtre et le V60 demandent une mouture moyenne, proche du sable.