L’essentiel en bref
- Café Cours, rue Jacques-d’Aragon, sert des cafés de torréfacteurs européens dans un décor de petite chapelle.
- Corbeau et De la Sierra servent les cafés qu’ils torréfient eux-mêmes.
- Dyade Coffee, rue de l’Université, a été fondé par Simen Andersen, barista primé.
- ADN Café et Café BUN ouvrent sept jours sur sept.
- Les 9 adresses sont réunies sur une carte Google Maps.
Montpellier est devenue l’une des villes les plus intéressantes de France pour le café de spécialité. La plupart des bonnes adresses tiennent dans l’Écusson, on peut donc en enchaîner plusieurs à pied.
J’ai repris cette sélection en novembre 2026, adresse par adresse. Beaucoup ferment tôt, vers 17h ou 18h : mieux vaut y aller le matin.
Sommaire13 parties
La carte des meilleurs coffee shops de Montpellier
Les 9 adresses sont épinglées sur cette carte, presque toutes dans l’Écusson. Touchez un repère pour lancer l’itinéraire.
Notre top 9 des coffee shops de spécialité à Montpellier
Les adresses sont classées par coup de cœur. Pour chacune, vous trouverez ce qu’il faut y commander et quand y aller.
1. Café Cours (Écusson)
Florian Babon et Chen Qian, deux anciens professeurs de français, ont ouvert Café Cours dans un décor de petite chapelle gothique.
Chaque tasse est moulue à la demande, avec un grand choix de grains en espresso ou en filtre. Les cafés viennent de torréfacteurs comme Dyade, à Montpellier, ou Koppi, en Suède.
Infos pratiques :
- Adresse : 6 rue Jacques-d’Aragon, 34000 Montpellier
- Horaires : mardi au dimanche 10h-17h (10h30 le vendredi)
- Téléphone : 07 66 72 05 57
- Idéal pour : comparer plusieurs filtres
- Liens : Itinéraire Google Maps
2. Corbeau (Écusson)
Corbeau torréfie ses cafés et les sert chez Plein Sud, rue de la Monnaie.
Le filtre Origami et le flat white sont très réussis. Les propriétaires expliquent volontiers leur travail.
Infos pratiques :
- Adresse : 16 rue de la Monnaie, 34000 Montpellier
- Horaires : lundi 9h-15h, mercredi au samedi 9h-17h30, dimanche 9h30-17h30
- Idéal pour : un filtre de torréfacteur local
- Liens : Itinéraire Google Maps
3. De la Sierra Coffee Roasters (Comédie)
Le comptoir du passage Bruyas sert les cafés torréfiés par la maison à Port Marianne. Une salle à l’étage permet de travailler au calme.
Les pâtisseries sont généreuses et peu sucrées.
Infos pratiques :
- Adresse : 3 passage Bruyas, 34000 Montpellier
- Horaires : lundi au vendredi 8h-18h, samedi 9h-18h, dimanche 10h-17h
- Téléphone : 04 65 84 28 25
- Idéal pour : travailler au calme près de la Comédie
- Liens : Itinéraire Google Maps
4. ADN Café (Écusson)
Dans une ruelle calme, ADN Café a une salle aux airs de chapelle et une terrasse à l’ombre.
Le cold drip y a convaincu bien des clients. On peut apporter une viennoiserie de la boulangerie voisine.
Infos pratiques :
- Adresse : 2 rue de la Carbonnerie, 34000 Montpellier
- Horaires : lundi au vendredi 9h15-18h30, samedi 9h30-18h30, dimanche 10h30-18h30
- Idéal pour : lire ou travailler avec un café
- Liens : Itinéraire Google Maps
5. Café BUN (rue des Étuves)
Ce second café BUN, rue des Étuves, sert les grains que la maison torréfie dans son comptoir du Jeu de Paume.
Cortado, cappuccino et flat white sont très bien faits. Il n’y a pas de filtre à la carte.
Infos pratiques :
- Adresse : 5 rue des Étuves, 34000 Montpellier
- Horaires : lundi au vendredi 8h30-18h, samedi et dimanche 9h30-18h
- Idéal pour : un cortado dans l’Écusson
- Liens : Itinéraire Google Maps
6. Dyade Coffee (rue de l’Université)
Dyade est un petit torréfacteur de spécialité fondé par Simen Andersen, barista primé en France et à l’étranger. Son café ouvre rue de l’Université.
La salle est lumineuse et la carte courte, avec un chai et des cookies maison.
Infos pratiques :
- Adresse : 30 rue de l’Université, 34000 Montpellier
- Horaires : mardi au samedi 10h-17h
- Idéal pour : un filtre préparé par un barista de compétition
- Liens : Itinéraire Google Maps
7. Station Café (Écusson)
Station Café est une halte pratique après une balade dans la vieille ville.
Bagels, cortado et canapés : on s’y pose facilement.
Infos pratiques :
- Adresse : 2 rue de l’Ancien-Courrier, 34000 Montpellier
- Horaires : lundi au samedi 10h-18h
- Idéal pour : un bagel et un flat white
- Liens : Itinéraire Google Maps
8. Le Petit Moulu (rue de l’Université)
Le Petit Moulu torréfie ses cafés d’origine et propose brunch et pâtisseries.
La terrasse est l’une des plus agréables du quartier.
Infos pratiques :
- Adresse : 43 rue de l’Université, 34000 Montpellier
- Horaires : mardi au samedi 10h-18h
- Téléphone : 09 83 91 86 91
- Idéal pour : un brunch en terrasse
- Liens : Itinéraire Google Maps
9. Café Solo (rue Saint-Guilhem)
Café Solo torréfie depuis 1991. Son salon de thé, face à la brûlerie, a un étage pour lire ou travailler.
Bon flat white, gâteau à la châtaigne et très grand choix de thés.
Infos pratiques :
- Adresse : 30 rue Saint-Guilhem, 34000 Montpellier
- Horaires : mardi au samedi 9h30-19h
- Téléphone : 04 67 60 36 48
- Idéal pour : un salon de thé avec un bon café
- Liens : Itinéraire Google Maps
Quelle adresse choisir selon votre envie ?
| Établissement | Quartier | Point fort | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Café Cours | Écusson | Grand choix de grains | Comparer des filtres |
| Corbeau | Écusson | Torréfacteur local | Filtre Origami |
| De la Sierra | Comédie | Salle à l’étage | Travailler |
| ADN Café | Écusson | Terrasse à l’ombre | Lire |
| Café BUN | Écusson | Ouvert 7 jours sur 7 | Cortado |
| Dyade Coffee | Université | Barista primé | Filtre d’exception |
| Station Café | Écusson | Bagels | Pause après une balade |
| Le Petit Moulu | Université | Terrasse | Brunch |
| Café Solo | Écusson | Salon de thé | Thé ou café |
Comment reconnaître un bon coffee shop de spécialité ?
- Le nom du torréfacteur et l’origine du café sont affichés.
- Le barista pèse sa dose et ajuste sa mouture dans la journée.
- La carte propose au moins une méthode douce : V60, Chemex ou Aeropress.
- Le café se vend en grains avec une date de torréfaction récente.
Envie de faire le plein de grains pour la maison ? Notre guide des torréfacteurs à Montpellier recense les meilleures brûleries de la ville. De passage ailleurs ? Retrouvez nos coffee shops à Marseille et nos coffee shops à Lyon.
Une adresse a fermé ou une nouvelle mérite sa place ? Écrivez-moi, je mets cette sélection à jour régulièrement.
Testez vos connaissances
Qui a fondé Dyade Coffee ?
- Florian Babon
- Simen Andersen
- Chen Qian
- Mickaël
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Simen Andersen
Dyade a été fondé par Simen Andersen, barista primé en France et à l’étranger.
Quel décor rappelle Café Cours ?
- Un bistrot parisien
- Une petite chapelle gothique
- Un atelier industriel
- Une bibliothèque
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Une petite chapelle gothique
Café Cours a des airs de petite chapelle gothique.
Quelle boisson n’est pas à la carte du café BUN de la rue des Étuves ?
- Le cortado
- Le cappuccino
- Le flat white
- Le filtre
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Le filtre
Le café BUN de la rue des Étuves ne propose pas de filtre.
Que doit afficher un bon coffee shop de spécialité ?
- Le prix du sucre
- Le nom du torréfacteur et l’origine du café
- La marque de la machine
- Le nom du barista
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Le nom du torréfacteur et l’origine du café
Le nom du torréfacteur et l’origine du café sont les premiers signes d’une adresse sérieuse.