Les vrais amateurs de café ont une histoire d’amour avec leur cafetière italienne. Il faut se le dire, ce type de cafetière permet d’obtenir un goût inimitable.

Elles ont également le gros avantage de conserver l’arôme et de servir son café comme en Italie où qu’on se trouve sur le globe : un café délicieux.

Cafetière italienne électrique

C’est pendant les années 30 que la première cafetière italienne voit le jour dans la fabrique Bialetti. Ce nom qui est celui de l’inventeur de la cafetière italienne est aujourd’hui connu dans le monde entier grâce à ses cafetières italiennes (avec un modèle de cafetière italienne électrique).

Mais c’est Mr Coffee qui introduit la première cafetière électrique dans le monde de l’électroménager en 1972. Cela se passe au Canada. C’est alors que deux autres marques en profitent pour créer des cafetières italiennes électriques.

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Quelle marque proposent des cafetières italiennes électriques ?

Les cafetières italiennes électriques Bialetti

Chez Bialetti, la référence en cafetière italienne, vous propose 2 modèles de cafetières italiennes électriques :

  • Easy Timer
  • Moka Elettrika

Le Easy Timer est doté d’un socle. Sa base est ronde et le corps est octogonal. Le Easy Rider est assez petit avec une contenance de 6 tasses (tasse italienne).

Vous pourrez boire votre café chaud dans un délai de 20 minutes après que votre cafetière se soit arrêtée. Elle conserve son contenu au chaud.

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Moka Elettrika est une cafetière inspirée de la Fiat 500. Elle est disponible en rouge, en noir et en blanc avec un design assez chic. Pour les trois couleurs, la cafetière est pourvue d’un pourtour tricolore (couleur du drapeau italien).

Plus petite que la précédente, celle-ci est idéale pour une personne qui habite seule ou comme cafetière de bureau. Elle a une contenance de 2 tasses soit à peu près une tasse italienne française.

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Les autres marques de machine à café italienne

Cafetière italienne électrique

Bodum est une marque danoise. Spécialisée surtout dans les cafetières à piston, la marque propose son modèle Mocca, une cafetière italienne inox.

Elle a une contenance de 6 tasses. Son design est très moderne avec une couleur chromée.

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Chez DeLonghi, vous pouvez servir votre café italien avec EMK6. Sa capacité est assez importante sachant que EMK6 permet de servir jusqu’à 6 tasses (JE VOUS LA RECOMMANDE).

Une autre marque est assez populaire sur Amazon et cumul de nombreux commentaires élogieux. Il s’agit de la cafetière électrique italienne Alessi 9090. Ce modèle est proposé en plusieurs formats et permet d’aller jusqu’à la préparation de 10 tasses.

Bestrom est aussi une marque qui propose la cafetière italienne électrique avec une rotation 360°.
Il y a également la marque Ariete, la marque Roma et la marque Wik dont les cafetières italiennes électriques profitent d’un design simple, mais moderne. Quand il n’y a plus assez d’eau, la cafetière Wik s’arrête automatiquement. Alors que certaines cafetières Moka Ariete propose une fonction de maintien au chaud.

Quel modèle de cafetière électrique choisir ?

Plusieurs fonctionnalités optionnelles sont possibles pour la cafetière italienne électrique. Pour quelques modèles vous retrouverez des options isothermiques, des programmes de préparation du café à l’avance, un compteur de tasses à café ou une fonction détartrage pour l’entretien.

La fonction programmable

Le plaisir de programmer la préparation de son café du matin est un réel atout. Vous rêviez que votre café se prépare tout seul? C’est maintenant chose faite.

La plupart des machines à café italiennes électriques disposent d’une option programmable avec un timer qui permet à l’utilisateur de régler la machine pour qu’elle prépare automatiquement le café à une heure précise. C’est une fonction pratique pour les amateurs de café longo profond qui veulent se réveiller avec l’odeur du café fraîchement préparé.

Pour utiliser cette fonction, il suffit de sélectionner l’heure souhaitée sur l’horloge de la machine, puis d’appuyer sur le bouton « Programmer ». La machine commencera alors automatiquement à préparer le café à l’heure sélectionnée.

Gardez à l’esprit que la fonction programmable n’est pas forcément disponible sur tous les modèles de machines à café électriques italiennes. Cependant, comme il s’agit d’une caractéristique relativement courante, il ne devrait pas être difficile de trouver une machine qui offre cette fonction pratique.

La fonction maintien au chaud

Les cafetières italiennes électriques isothermes offrent la possibilité de conserver votre café chaud pendant tout le temps qu’il faut pour le boire. Cette option consiste à maintenir la carafe ou le récipient chaud.

La fonction de maintien au chaud est généralement contrôlée par un interrupteur ou un bouton sur la machine à café, et elle peut être réglée sur différentes températures en fonction de la durée pendant laquelle vous souhaitez garder le café au chaud.

De manière générale, plus le réglage est élevé, plus le café reste chaud longtemps. Cependant, il est important de noter que si le café est gardé sur un réglage élevé pendant trop longtemps, il peut commencer à avoir un goût de brûlé. Par conséquent, il est préférable d’expérimenter différents réglages pour trouver celui qui convient à vos préférences et vos goûts.

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La quantité de café souhaité

Le nombre de tasses est très important si vous souhaitez économiser vos grains de café ou votre mouture de qualité. Les cafetières italiennes comptent le nombre de tasses par rapport à la tasse italienne qui est assez petite par rapport à la tasse française.

Une cafetière italienne 2 tasses est équivalentes à 1 tasse de café en France.

L’option de calcul de tasse d’une machine à café italienne électrique est un moyen rapide et facile de s’assurer que vous avez assez de café pour vos besoins. Cette option vous permet de sélectionner le nombre de tasses dont vous avez besoin, et la machine calculera automatiquement la quantité de café nécessaire. Il vous suffit ensuite d’ajouter de l’eau jusqu’au niveau approprié et de préparer votre tasse de café parfaite. L’option de calcul des tasses est un excellent moyen de gagner du temps et de vous assurer que vous avez toujours suffisamment de café sous la main.

L’option détartrage

La fonction de détartrage d’une machine à café électrique italienne est une partie très importante de son entretien. Cette fonction permet d’éliminer l’accumulation de tartre qui peut se fixer au dispositif au fil du temps notamment sur l’élément chauffant, diminuant la qualité de votre café et provoquant éventuellement la panne complète de la machine.

Pour détartrer votre machine à café, vous devez d’abord enlever l’accumulation de calcaire sur l’élément chauffant. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une solution détartrante ou faire bouillir de l’eau dans la cafetière et la laisser refroidir pendant plusieurs heures. Ensuite, vous devrez rincer la solution de détartrage ou l’eau bouillie. Enfin, vous devrez faire passer un cycle d’eau propre dans la machine pour éliminer toute trace de solution détartrante. En suivant ces étapes, vous pouvez vous assurer que votre machine à café restera en excellent état pendant de nombreuses années.

Certaines machines proposent un programme pour le détartrage, cela permet de produire une chaleur plus conséquente afin de décoller plus efficacement le tarte. Cette option permet d’augmenter considérablement la durée de vie de votre cafetière italienne.

Les avantages d’une cafetière italienne électrique

Le grand atout de la cafetière italienne électrique est la présence de filtre qui permet de préparer jusqu’à 20 tasses et plus en fonction du modèle que vous choisissez.

Elle combine infusion et percolation. Lorsque vous avez fini de servir votre tasse, le reste du café est maintenu au chaud dans la verseuse.

Un autre avantage de cette nouvelle cafetière par rapport à la cafetière traditionnelle, c’est aussi de profiter d’une température de chauffe stable. Ainsi le café ne risque pas de déborder parce qu’il est en ébullition.

Pour les cafetières traditionnelles, si le feu est trop fort, il est fortement recommandé de le baisser pour éviter d’avoir un arrière-goût de brûler dans sa tasse.

machine à café italienne électrique blanche

Comment fonctionne une cafetière italienne électrique ?

Le principe de fonctionnement d’une cafetière italienne électrique est assez simple.

L’eau est placée dans le compartiment inférieur et chauffée jusqu’à ce qu’elle atteigne le point d’ébullition. La vapeur générée par l’eau bouillante monte à travers la pièce centrale et entre en contact avec les grains de café moulu. La mixture de café est ainsi infusé dans l’eau chaude et le mélange résultant est poussé vers le haut dans la partie supérieure de la cafetière.

Comme pour une préparation classique, le café est préparé en faisant passer de l’eau chaude à travers le marc de café. Ce qui change avec les cafetières italiennes électriques, c’est qu’elles sont généralement fabriquées en aluminium ou en acier inoxydable.

Pour doser le café dans ce format d’appareil, il suffit de mettre la quantité de mouture souhaitée dans le panier-filtre mais nous vous expliquons cela juste en dessous.

Après quelques minutes, le café est prêt à être servi. Grâce à la haute pression générée par la vapeur, une cafetière électrique italienne peut produire une tasse de café pleine de saveur et d’arôme.

servir le meilleur café avec une cafetière italienne électrique

Comment bien utiliser une cafetière italienne électrique ?

Une cafetière électrique italienne est un excellent moyen de faire du bon café à la maison. La première chose que vous devez faire est de choisir la bonne mouture pour votre machine. Vous pouvez orienter votre choix vers un café 100% arabica, un mélange arabica robusta ou un même un mélange intermédiaire. Notez simplement que le café sera plus fort avec une mouture espresso et plus amer avec une mouture moka.

Une fois la mouture choisie, mettez le café dans le filtre et ajoutez de l’eau dans le réservoir. Ensuite, branchez la cafetière et appuyez sur le bouton d’infusion.

La clé pour obtenir une bonne tasse de café avec une cafetière italienne électrique réside dans la dose. Le filtre métallique de la machine est calibré pour la capacité de l’eau, il vous suffit donc de le remplir complètement.

Veillez aussi à ne pas trop tasser la mouture dans le filtre – remplissez-le simplement jusqu’en haut. Il est important d’utiliser de l’eau fraîche filtrée dans la partie inférieure de la cafetière, jusqu’au niveau de la valve. Cela permettra d’éliminer les impuretés qui peuvent donner un mauvais goût à l’eau et affecter la qualité de votre café.

Avec la bonne dose de café et de l’eau fraîche filtrée, vous pourrez profiter pleinement de votre cafetière italienne électrique.

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Pour finir, si vous souhaitez produire un café typiquement italien, vous devrez utiliser une mouture forte. Si vous préférez un café plus léger, utilisez une mouture filtre et réduisez la quantité de mouture. Ensuite, mettez simplement la cafetière en marche (gaz, électrique ou induction) et ouvrez le couvercle.

Laissez le couvercle ouvert jusqu’à la fin de l’extraction. Lorsque le café a cessé de s’écouler de la cafetière et que seule de la vapeur sort de la valve, éteignez la machine et ne fermez le couvercle que maintenant.

Pourquoi ? Tout simplement parce qu’en laissant le couvercle de la cafetière ouvert, vous laissez la vapeur s’échapper et ne cuisez pas davantage les grains de café.

En quelques minutes seulement, vous aurez un café frais et délicieux. Appréciez votre tasse de café fraîchement préparée grâce à vote machine à café italienne électrique !

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