Torréfacteurs à Montpellier : nos 8 meilleures adresses pour acheter son café

Montpellier compte quelques brûleries historiques dans l’Écusson et une scène de spécialité très active. Acheter son café chez eux, c’est repartir avec des grains frais et une mouture adaptée à sa cafetière.

J’ai vérifié chaque adresse en novembre 2026. Toutes sont ouvertes, avec des horaires parfois réduits en début de semaine.

La carte des torréfacteurs à Montpellier

Les 8 adresses sont épinglées sur cette carte, de l’Écusson à Port Marianne et Montferrier-sur-Lez. Touchez un repère pour lancer l’itinéraire.

Brûlerie historique ou torréfacteur de spécialité

Les brûleries historiques, comme Café Solo ou la Brûlerie du Courreau, proposent un grand choix d’origines et d’assemblages pour l’espresso et la cafetière italienne. Les torréfacteurs de spécialité, comme Corbeau ou De la Sierra, misent sur des lots tracés et des torréfactions plus claires, idéales en filtre. Notre guide des profils de torréfaction vous aide à choisir.

Notre sélection des 8 meilleures adresses à Montpellier

Pour chaque adresse, vous trouverez ce qu’il faut y acheter et comment s’y rendre.

1. De la Sierra Coffee Roasters (Port Marianne et Comédie)

De la Sierra torréfie ses cafés à Port Marianne, avenue Nina-Simone. Le lieu sert aussi de coffee shop, avec un large choix de matériel à vendre.

Un second comptoir a ouvert passage Bruyas, à deux pas de la place de la Comédie, avec une salle à l’étage. Le flat white au lait d’avoine y coûte 4,50 €.

Infos pratiques :

• Adresse : 1070 avenue Nina-Simone, 34000 Montpellier (et 3 passage Bruyas)
• Horaires : lundi au vendredi 8h-18h, samedi 9h-18h, dimanche 10h-17h
• Téléphone : 04 65 84 28 25
• Idéal pour : acheter grains et matériel au même endroit
• Liens : Itinéraire Google Maps

2. Corbeau Specialty Coffee Roasters (Écusson)

Jeune torréfacteur de spécialité, Corbeau sert ses cafés chez Plein Sud, rue de la Monnaie.

Choisissez votre origine en espresso ou en filtre Origami. Le « triple white », un triple ristretto allongé de lait, est la boisson signature.

Infos pratiques :

• Adresse : 16 rue de la Monnaie, 34000 Montpellier
• Horaires : lundi 9h-15h, mercredi au samedi 9h-17h30, dimanche 9h30-17h30
• Idéal pour : goûter un filtre avant d’acheter ses grains
• Liens : Itinéraire Google Maps

3. Le Petit Moulu (rue de l’Université)

À deux pas du Jardin des plantes, Le Petit Moulu torréfie ses cafés d’origine et les sert en terrasse.

La boutique vend aussi tasses et cafetières italiennes. Le propriétaire aime partager ses bonnes adresses en ville.

Infos pratiques :

• Adresse : 43 rue de l’Université, 34000 Montpellier
• Horaires : mardi au samedi 10h-18h
• Téléphone : 09 83 91 86 91
• Idéal pour : un café avant le Jardin des plantes
• Liens : Itinéraire Google Maps

4. Café BUN (Jeu de Paume)

Le comptoir du boulevard du Jeu de Paume, près de la gare, torréfie dans l’arrière-salle. L’étage sert d’espace de coworking.

Les lots nommés, comme l’éthiopien Gotiti ou le brésilien Jaguar, se vendent aussi au second café BUN, rue des Étuves.

Infos pratiques :

• Adresse : 32 boulevard du Jeu de Paume, 34000 Montpellier
• Horaires : lundi au vendredi 8h30-19h, samedi et dimanche 9h30-19h
• Idéal pour : acheter ses grains en allant à la gare
• Liens : Itinéraire Google Maps

5. Bibal (Écusson)

Maison montpelliéraine fondée en 1955, Bibal torréfie à Saint-Aunès et vend ses cafés dans sa boutique de la rue Jacques-Cœur.

L’équipe connaît bien chaque origine. On y trouve aussi des capsules et des chocolats Pralus.

Infos pratiques :

• Adresse : 4 rue Jacques-Cœur, 34000 Montpellier
• Horaires : mardi au samedi 10h-12h30 et 14h-19h
• Téléphone : 04 67 70 05 01
• Idéal pour : un café de maison historique
• Liens : Itinéraire Google Maps

6. Café Solo (rue Saint-Guilhem)

Café Solo torréfie rue Saint-Guilhem depuis 1991. La brûlerie d’origine fait face à un salon de thé plus grand, avec un étage.

Le choix d’origines est large, de l’Équateur à l’Indonésie. Les thés sont aussi nombreux que les cafés.

Infos pratiques :

• Adresse : 30 rue Saint-Guilhem, 34000 Montpellier
• Horaires : mardi au samedi 9h30-19h
• Téléphone : 04 67 60 36 48
• Idéal pour : une pause café en flânant dans l’Écusson
• Liens : Itinéraire Google Maps

7. Brûlerie du Courreau (Figuerolles)

Installée faubourg du Courreau depuis 1979, la Brûlerie du Courreau est la plus ancienne de Montpellier. Le gérant torréfie sur place et conseille avec soin.

On achète en petite quantité, jusqu’à 1 kg. Il n’y a pas de dégustation : demandez la date de torréfaction avant de choisir.

Infos pratiques :

• Adresse : 9 rue du Faubourg du Courreau, 34000 Montpellier
• Horaires : mardi au samedi 9h-12h30 et 15h-18h30
• Téléphone : 04 67 92 30 11
• Idéal pour : acheter de petites quantités
• Liens : Itinéraire Google Maps

8. Montista (Montferrier-sur-Lez)

À Montferrier-sur-Lez, Montista réunit une brûlerie, une académie barista et un atelier de réparation de machines. Mickaël y torréfie chaque semaine.

Les cours de méthodes douces se font en petits groupes. Comptez dix minutes de voiture depuis le nord de Montpellier.

Infos pratiques :

• Adresse : 255 chemin de Fescau, 34980 Montferrier-sur-Lez
• Horaires : lundi au jeudi 15h-19h, vendredi et samedi 9h-19h
• Téléphone : 07 82 93 22 87
• Idéal pour : suivre un cours barista
• Liens : montista.com · Itinéraire Google Maps

Quelle adresse choisir selon votre besoin

Quelle mouture demander en boutique

• Espresso : mouture très fine, presque comme de la farine.
• Cafetière italienne : mouture fine, un peu plus grosse que pour l’espresso.
• Filtre et V60 : mouture moyenne, proche du sable.
• Cafetière à piston : mouture grossière, pour éviter le marc dans la tasse.

Pour aller plus loin, lisez notre guide du café en grain. Envie de boire un café sur place ? Notre sélection des meilleurs coffee shops de Montpellier complète cette liste. De passage ailleurs ? Retrouvez nos torréfacteurs à Marseille et nos torréfacteurs à Toulouse.

Une brûlerie a fermé ou une nouvelle mérite sa place ? Écrivez-moi, je mets cette sélection à jour régulièrement.