AeroPress : astuces et conseil d’utilisation pour un café manuel

Le café, pour beaucoup, est devenu une boisson indispensable pour commencer la journée et pour d’autres, il reste une boisson occasionnelle consommée en famille ou en cas de réception d’hôtes.

Dans tous les cas, ce produit doit être préparé dans les règles de l’art.

Et la bonne nouvelle c’est qu’il existe une abondance de méthodes et autant d’appareils pour le préparer en respectant ces règles. Cafetières, machines à café instantané, cafetière à piston, infusion du café à l’italienne, expresso ou encore filtre à l’ancienne, le choix de l’extraction et de l’utilisation du café vous appartient.

Cependant, l’expérience en matière de café nous apprends que, si l’on dispose d’une cafetière digne de ce nom et de méthodes maitrisées, on peut faire du bon café, matin, midi et soir. Ici aussi, vous avez le choix et vous vous forgerez votre avis sur vos habitudes de consommation de café.

Aujourd’hui, prenons le temps de nous intéresser en particulier à l’une de ces machines à expresso manuelle qui peut être utilisée à tout moment de la journée. Elle est facile à utiliser et présente de nombreux avantages. Son nom : l’AeroPress.

Découvrez en quelques points essentiels tout ce qu’il faut savoir sur l’AeroPress. Qu’est-ce que c’est ? Comment l’utiliser et quels en sont les principaux avantages ? Voici l’essentiel à retenir sur cette cafetière à expresso manuelle qui gagne de plus en plus les foyers.

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Aeropress : qu’est-ce que c’est ?

AeroPress est une cafetière particulièrement innovante qui vous fera gagner du temps et qui vous permettra de réaliser du très bon café en un rien de temps.

Son nom en lui-même révèle ses capacités puisque pour vous faire votre café, vous devrez le presser à même le mug, la tasse ou le verre dans lequel vous souhaitez le boire.

Il est léger, facile à utiliser, facile à entretenir et surtout, il a été créé pour offrir la même qualité de café que l’on obtient avec une cafetière italienne, une cafetière à piston ou une machine à expresso, à quelques petit détails près.

La grande nouveauté de l’AeroPress est que cette cafetière innovante est faite pour préparer un expresso corsé, puissant et aromatisé comme certains l’aiment et pour une seule tasse…

utiliser aeropress

Pratique pour ces matins où vous serez pressé ! Disposer d’un AeroPress sauverait votre journée en permettant l’infusion de votre espresso en quelques minutes seulement.

De plus, comme cette cafetière est assez compacte, vous pourrez l’emmener partout avec vous si vous ne pouvez pas vous passer de café de bonne qualité au bureau ou que vous détestez le café instantané en poudre du distributeur.

Cette cafetière est également très facile à entretenir et propose l’utilisation de filtres réutilisables qui limite la consommation de filtre à café en papier.

Une cafetière aeropress est composée d’un tube dans lequel le café sera infusé un court instant, d’un compartiment dans lequel on place le filtre et d’un piston qui épouse l’intérieur du tube. Ce piston est doté d’une ventouse qui empêche l’air d’entrer dans le tube si bien que l’on remarque une certaine résistance lorsqu’on presse le café. On retrouve le principe du FrenchPress mais pour une seule tasse et beaucoup plus pratique à transporter ou à ranger.

Comment prépare-t-on du café avec l’Aeropress ?

Cette cafetière a été créée pour être très facile à utiliser et tout ce que vous aurez à faire, c’est de bien choisir votre mouture de café et de veiller à ce que le filtre soit bien installé afin d’éviter les accidents avec l’eau chaude ou de boire du marc de café.

Si vous prévoyez d’acheter une cafetière AeroPress, voici les étapes à suivre pour préparer du café avec :

  • Choisissez votre café moulu et gardez en tête qu’une cuillère à café équivaut à une tasse,
  • Installez le filtre dans l’endroit prévu à cet effet et humidifiez-le avant de le visser à la cafetière,
  • Faites bouillir de l’eau et attendez 2-3 minutes avant de l’utiliser pour éviter de bruler le café, en attendant, versez le café dans le compartiment principal,
  • Versez l’eau chaude en fonction du nombre de tasses que vous voulez préparer, 4 étant le nombre le plus élevé pour la plupart des Aeropress,
  • Placez le pressoir sur la cafetière, placez la cafetière sur un mug, un verre ou une tasse et pressez votre café.

La manipulation de cette cafetière est similaire à celle de la cafetière à piston, à quelques détails près, comme vous pouvez le constater. Vous pouvez même faire infuser le café dans la petite cuve, entre 3 et 5 minutes si vous voulez obtenir un expresso bien fort. Vous devrez aussi touiller le café lorsque vous ajouterez l’eau chaude afin de permettre l’infusion complète de l’ensemble de votre préparation.

Quel café choisir avec un Aeropress ?

Si vous souhaitez faire du café avec l’Aeropress, vous avez le choix entre une mouture fine et une mouture plus grossière. Optez pour la mouture fine si vous avez confiance au filtre que vous utilisez et pour de la mouture préparée plus grossièrement si vous ne vous fiez pas trop au filtre de votre cafetière à pression.

utilisation d'aeropress

Pour ce qui est de la quantité, comptez une cuillère à café de café moulu par personne et retenez que cette cafetière peut préparer 4 tasses de café expresso. Il vous suffira de suivre les indications sur le tube d’infusion pour connaître la bonne quantité d’eau à utiliser lorsque vous utiliserez votre AeroPress.

Si vous souhaitez de la précision, optez pour une pesée avec une balance de cuisine afin de prévoir un grammage équivalent à la puissance que vous appréciez.

Au niveau des arômes, vous pourrez utiliser du robusta, de l’arabica ou du café combiné si tel est votre souhait. Vous pourrez également moudre votre propre café pour une fraicheur de mouture incomparable, mais veillez à ce que la mouture soit grossière si le filtre n’est pas fiable ou une mouture fine si le filtre est de bonne qualité.

Comment est le goût du café filtré avec l’Aeropress ?

Ceux qui utilisent déjà la cafetière Aeropress affirment que le goût du café obtenu avec est très proche de celui que l’on obtient avec une cafetière à piston. Cependant, contrairement à la cafetière à piston, le système de filtration de l’Aeropress est sensiblement plus performant.

aeropress préparation café

Ainsi, si vous tablez sur ce genre de cafetière, vous pouvez espérer boire du café au puissant arômes, sans aucun grain et très assez facilement. D’ailleurs, vous pouvez même obtenir du café glacé avec une cafetière. Dans tous les cas, vous aurez du café fort et agréablement aromatisé.

AeroPress peut donc vous garantir du café de très bonne qualité, que vous soyez dans le confort de votre maison, que vous vous promeniez dans la nature ou que vous souhaitiez éviter les conversations de comptoir de la machine à café.

Contrairement à une cafetière italienne électrique, la cafetière Aeropress peut préparer du café en un temps record tout en préservant un goût intéressant. Dernière chose, n’oubliez pas d’emporter le filtre si vous l’emmenez dans la nature.

Aeropress ou cafetière italienne : que choisir ?

Tandis que la cafetière Aeropress convient aux personnes pressées, nomades et/ou désireuses de réellement déguster le café qu’elles choisissent, la cafetière italienne est faite pour ceux qui aiment le café italien. Même si le café obtenu avec un Aeropress est assez fort, il reste assez léger alors que le café que l’on obtient avec une cafetière italienne est épais et mousseux.

Il est possible de réaliser les recettes à base de café avec les deux cafetières et il est même préférable d’avoir les deux chez soi.

préparation café succulent avec aeropress

Si vous aimez le café, vous aimerez la cafetière Aeropress et en plus, elle est très facile à entretenir et à nettoyer. En effet, pour la nettoyer, il suffit d’enlever le compartiment du filtre, de jeter le filtre (s’il est en papier) et le marc de café (si vous n’avez pas de composteur), de rincer le tube à infusion, le piston et le compartiment du filtre et le tour est joué.

Bien que toutes les cafetières ne se valent pas, celle-ci est tout à fait adaptée au mode de vie nomade et aux personnes pressées.

Pour conclure, si vous aimez les espressos bien faits, légers mais agréables et aromatisés, essayez l’Aeropress vous ne le regretterez pas.

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